Chân gà là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng, nhận được sự yêu thích của rất nhiều người. Tất nhiên, nếu đã quen thuộc với chân gà chiên nước mắm, chân gà nướng mật ong thì bây giờ bạn có thể học cách làm chân gà nướng nghệ hấp dẫn thông qua bài viết dưới đây.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi thực hiện chân gà nướng nghệ
Để thực hiện món ăn này, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- 6 chiếc chân gà
- 1 củ nghệ nhỏ
- 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm
- 1 thìa ớt cay
- 1 thìa giấm, 1 thìa đường
- Rau xà lách
- Hạt nêm, dầu ăn
2. Sơ chế chân gà
Khi mua chân gà, bạn cần chọn loại tươi mới, không có mùi hôi, không nhiều tật. Tốt nhất, bạn nên đến các siêu thị chuyên kinh doanh sản phẩm sạch để mua. Trong quá trình lựa chọn, bạn cần phải kiểm tra thật cẩn thận hạn sử dụng sản phẩm, đơn vị sản xuất, nơi sản xuất trước khi thanh toán.
Sau khi mua về, bạn nên thực hiện bỏ vỏ móng, bóc phần màng da chân màu vàng rồi tiến hành làm sạch. Quá trình làm sạch gồm các bước:
- Đầu tiên, xát ít muối vào chân gà
- Sau đó, rửa sạch lại bằng rượu trắng và nước cốt gừng. Đây là phương pháp giúp hạn chế mùi hôi của chân gà khi nướng.
- Công đoạn nướng chân gà sẽ tiện lợi hơn với các loại bếp nường từ https://bestgrill.org.
3. Cách làm chân gà nướng nghệ
Mỗi món ăn được làm từ chân gà luôn mang theo một hương vị, màu sắc riêng cho người sử dụng. Tất nhiên, chân gà nướng nghệ cũng có sự khác biệt từ cách chế biến cho đến thành phẩm để tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích khẩu vị của nhiều người.
Chính vì điều đó, khi thực hiện cách làm chân gà nướng nghệ, bạn nên chú trọng từng giai đoạn để tạo nên món ăn ngon cho cả giai đình.
Bước 1: Ướp chân gà
Sau quá trình làm sạch, bạn cần thực hiện giai đoạn ướp chân gà. Đây là giai đoạn khá quan trọng để tạo nên hương vị cho món ăn.
- Đầu tiên, cho sả băm, hạt nêm, tỏi, nghệ, ớt, dầu ăn vào chân gà
- Sau đó, thực hiện xóc đều, để gia vị ngấm trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Xiên que chân gà
- Dùng que tre hoặc que sắt xiên qua chân gà để nướng.
- Lưu ý: nếu sử dụng que tre, bạn nên ngâm qua nước trước để khi nướng que không bị cháy.
Bước 3: Nướng chân gà
Nhóm bếp than, chuẩn bị vỉ nướng và bắt đầu thực hiện chân gà nướng nghệ cho cả nhà. Trong quá trình nướng, bạn nên chú ý lật giở thường xuyên đều tay để chân gà chín vàng đều.
Thông thường, chân gà nướng nghệ thường đi kèm với muối ớt xanh để tăng thêm hương vị cũng như độ hấp dẫn. Món ăn này thường được sử dụng trên bàn nhậu, các buổi tiệc ngoài trời thú vị. Bạn có thể trang trí món ăn bằng cách
- Sử dụng một chiếc đĩa lớn màu trắng, ít hoa văn
- Xung quanh đặt rau xà lách, vài lát cà chua
- Vị trí ở giữa nên dành cho những chiếc chân gà nướng thơm ngon, hấp dẫn.
- Có thể bạn sẽ cần một chiếc bếp nướng gas https://kitchenusa.org/best-gas-grills/.
Món ăn này không khó làm nếu bạn tuân thủ theo nguyên tắc đã được hướng dẫn. Hãy trổ tài nấu nướng để tất cả người thân của bạn được thưởng thức hương vị thơm ngon này. Đây là một món ăn sẽ mang đến rất nhiều sự thích thú cho người thân của bạn.
