Cháo gà là món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh, phục hồi thể trạng rất nhanh cho người ốm. Có rất nhiều cách nấu cháo gà đơn giản, và những cách này không hề khó như bạn nghĩ đâu nhé. Bài viết hôm nay sẽ chỉ bạn cách nấu đơn giản nhất để bạn có thể nấu bất cứ khi nào bạn muốn.
1. Nguyên liệu
- Thịt gà: 800gr (bạn có thể sử dụng gà ta hoặc gà công nghiệp)
- 200g gạo tẻ
- Hành tươi, rau mùi, tía tô
- Chanh: 1 quả
- Hạt nêm, muối và tiêu
2.Cách nấu cháo gà thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch, xát muối, dùng giấm hoặc rượu trắng để làm sạch hết các chất bẩn
- Gạo đem vo sạch, bỏ trấu nếu có
- Hành lá, rau mùi và tía tô đem rửa sách thái cắt nhỏ
Bước 2: Chế biến
Gà đem luộc với khoảng 300ml nước, thêm chút muối để thịt đạm vị hơn. Bạn không nên để gà quá nhừ hoặc quá dai để khi ăn sẽ có vị ngọt của thịt. Sau khi gà chín, vớt ra để nguội, lọc xương riêng, phần thịt xé sợi.
- Thịt gà sau khi luộc chín, để nguội rồi xé thịt
- Đem xương vừa lọc ninh cùng cho ngọt nước
- Gạo cho vào nồi nước luộc gà để nấu cháo. Đậy vung đợi ninh cháo cho gạo chính nhừ. Khi cháo có độ sánh nhất định thì hãy gắp xương ra nhé.
Đun sôi cháo khoảng 5-7 phút nữa rồi gắp hết phần thịt gà đã xé trước đó vào nồi. Thêm lượng nước vừa đủ nếu nước gà bị cạn.
Lượng nước phải vừa đủ để món cháo của bạn không bị đặc quá cũng không loãng quá. Nêm một chút muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Vì nước luộc gà đã cho muối rồi nên bạn không nên cho nhiều quá nếu không sẽ mặn đấy. Khi cháo chín đảo đều bắc ra là xong.
3.Thành phẩm
Cho sẵn hành lá, rau mùi và tía tô cắt nhỏ vào bát, khi cháo chín múc ra bát rắc thêm chút hạt tiêu lên trên, bạn cũng có thể cho một vài lát ớt nếu muốn.
Như vậy là bạn có thể thưởng thức ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này rồi. Vị cay nồng của tía tô và gừng sẽ giúp cho người đang bị cảm, ốm hồi phục nhanh hơn.
Cách nấu cháo gà vô cùng đơn giản phải không các bạn. Tuy nhiên, một điều lưu ý là bạn cần phải trông bếp thật kỹ khi đang nấu cháo. Để lửa quá to sẽ làm cho cháo bị trào hoặc bị khét, vì vậy bạn hãy trông chừng thật kỹ nhé.
Vị ngọt của gà hòa cùng mùi thơm của gạo, chút hăng của hành, vị cay của tiêu sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn vừa ăn vừa thổi rất ngon lành.
4. Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện
Nếu không có nhiều thời gian, bạn vẫn có thể nấu món ăn này bằng nồi cơm điện. Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện này vô cùng đơn giản và tiết kiệm thời gian, mà vị ngon của nó cũng không kém cạnh gì so với nấu bằng nồi bếp kia đâu nhé
Với cách làm này, bạn hãy chuẩn bị 100g gạo nếp, 50g ức gà, muối, tiêu, 1 củ cà rốt. Chỉ cần vậy thôi là đủ rồi
Đầu tiên bạn ngâm gạo trong khoảng 2 tiếng, chắt bỏ nước, bỏ gạo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho vào nồi cơm điện. Với nồi cơm điện bạn có thể cho lượng nước nhiều một chút để khi nấu, cháo sẽ không bị đặc
Ngâm gạo trước sẽ giúp cho món cháo gà ngon hơn
Thịt gà băm nhỏ hoặc xé sợi vào ninh cùng. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, đem xay nhuyễn rồi đổ vào nồi cháo khi cháo gần chín, cà rốt sẽ giúp cho màu cháo đẹp hơn.
Khi cháo và thịt chín, nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm chút hành lá, tía tô thái nhỏ, khuấy nhẹ rồi bắc ra là xong. Tùy từng khẩu vị mỗi người mà có thể cho thêm hạt sen, nấm hương,… để món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hơn.
Cà rốt sẽ giúp màu cháo thêm bắt mắt, hấp dẫn hơn
Hy vọng cách nấu cháo gà này sẽ giúp bạn có thêm một công thức đơn giản, chiêu đãi gia đình món ngon bổ dưỡng, dù ăn chính hay ăn vặt đều ngon. Chúc bạn thực hiện thành công
