Thịt hộp thường được xem là thực phẩm sử dụng để dự trữ mà không cần chế biến, tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, nếu các món thịt thường ngày quá nhàm chán thì thịt hộp lại là một cách thay đổi hương vị rất hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu thịt hộp đúng chuẩn Nghệ An cực kỳ thơm ngon trong bài viết này nhé.
Nguyên liệu:
+ 500gr thịt lợn vai cả nạc lẫn mỡ
+ 3 đến 5 củ hành khô
+ 4 đến 5 thìa baking soda
+ 60gr sữa đặc
+ 2 thìa cà phê hạt tiêu
+ 3 thìa cà phê muối
+ 2 thìa cà phê đường
Trên đây là nguyên liệu để các bạn tham khảo, các bạn có thể thay đổi sao cho phù hợp với số lượng người ăn trong gia đình.
Các bước để nấu món thịt hộp
Bước 1: Thịt lợn chà qua với muối hạt để thịt được sạch, sau đó đem thịt lợn rửa sạch nhiều lần với nước. Thịt lợn thái thành miếng lớn, để hương vị thấm vào bên trong, vẫn giữ được mềm mại và ngọt ngào của miếng thịt. Ngoài ra, các bạn cũng có thể thực hiện món thịt hộp theo dạng thịt xay.
>>> Xem thêm: Cách làm thịt hộp xay bằng máy xay thịt cầm tay
Bước 2: Dùng nước nóng để khuấy chín sữa đặc, khuấy cho tan hết rồi cho thịt vào, cho thêm phần nước lọc vào và một thìa banking soda vào và khuấy đều để phần sữa ngập thịt. Sau đó, ướp thịt như vậy trong khoảng từ 30 phút – 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Sau khi thịt được ướp xong, đem đi rửa thật sạch với nước và vớt ra để cho ráo. Tiếp theo, ướp thêm muối, hạt tiêu và đường vào và bóp cho thịt thấm đều gia vị. Tiếp tục lấy bọc thực phẩm gói thịt lại và cất vào tủ lạnh đợi khoảng 10 – 15 phút.
Bước 4: Nấu thịt hộp
Đầu tiên, các bạn bóc vỏ và đập giập hành tím đã khô, cho vào chảo rang nhẹ rồi cho nước vào, thêm một chút muối vào khuấy đều và cho thịt vào. Các bạn có thể nấu bằng nồi thông thường, hoặc dùng nồi áp suất để hầm thịt được nhừ hơn. Đợi nước sôi thì nhỏ lửa và hầm từ từ như vậy trong vòng 1 tiếng.
Bước 5: Sau khi nấu xong thì thịt đã mềm, các bạn tắt bếp và lấy thịt cùng với phần nước còn lại cho vào hủ hoặc hộp có nắp, đậy lại và sử dụng lâu dài.
Với món thịt hộp này, các bạn có thể tha hồ chế biến rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn để bữa cơm gia đình thêm phần sinh động hơn. Chúc các bạn thực hiện thành công, có thật nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.
