Hấp dẫn với cách làm muối ớt xanh

Nếu ai đã từng đến Nha Trang du lịch thì chắc chắn không thể quên được hương vị thơm ngon của muối ớt xanh. Đặc sản này trở thành thứ không thể thiếu trong bữa ăn khi dùng cùng với các loại hải sản nơi đây. Hãy cùng tìm hiểu cách làm muối ớt xanh hấp dẫn giúp bạn có cơ hội trổ tài trước những người thân yêu thông qua bài viết dưới đây.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi thực hiện muối ớt xanh

Muối ớt xanh là sự hòa trộn hương vị chua của chanh, cùng với hương vị cay của ớt tạo nên một loại nước chấm sánh đặc riêng biệt mang theo phong cách của vùng biển xinh đẹp. Để học cách làm muối ớt chanh, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

Đường cát: 7g
Chanh: 1 quả
Ớt xiêm xanh: 2g
Muối: 1g
Lá chanh

2. Cách làm muối ớt xanh

Khi làm muối ớt xanh, bạn nên chú ý thật cẩn thận trong mỗi giai đoạn, tuân theo các nguyên tắc được hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Cắt chanh

Sau khi mua chanh về, bạn nên thực hiện cắt chanh và lấy nước cốt.
Sau đó, lọc nước cốt qua rổ để loại bỏ hạt. Tất nhiên, nếu bạn mua chanh không hạt thì có thể bỏ qua bước này.

Bước 2: Chế biến ớt xiêm

Đầu tiên, bạn cần làm sạch ớt xiêm bằng nước lạnh.
Sau đó, loại bỏ hạt và để ráo nước.
Lưu ý: bạn tuyệt đối không nên để ớt xanh còn đọng lại nước nếu bạn muốn có được nước chấm ngon, đúng chất.

Bước 3: Xay nguyên liệu

Nguyên liệu ở đây bao gồm: ớt xiêm, muối, đường

Đầu tiên, cho tất cả nguyên liệu vào trong máy xay, nhấn nút và thực hiện xay giống như xay sinh tố. Trong quá trình xay, bạn có thể xay theo phương pháp: cứ xay 10 phút thì dừng lại cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa vào nhau.
Sau đó, đổ toàn bộ nước cốt chanh ở bước 1 vào trong hỗn hợp vừa xay xong
Tiếp tục xay lại lần nước để tất cả nguyên liệu hòa vào nhau.

Với 3 bước trên đây, bạn đã có thể thực hiện được món nước chấm hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.

Muối ớt xanh thường được sử dụng chung với các loại hải sản nướng hay lẩu hải sản để tăng thêm hương vị. Với nguyên liệu như trên, bạn không thể sử dụng hết một lần. Chính vì điều đó, bạn nên thực hiện phương pháp bảo quản đúng cách để tránh làm hỏng sản phẩm.

Muối ớt xanh sau khi làm xong nên được đặt trong lọ thủy tinh, có nắp đậy kín. Bạn có thể bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Khi sử dụng sản phẩm, bạn nên lấy muỗng sạch để lấy sản phẩm ra và dùng dần dần.

Lưu ý: không nên làm quá nhiều nước chấm trong 1 lần để tránh gây ra hiện tượng dư thừa, khiến sản phẩm dễ bị hư hỏng cũng như lãng phí nguyên liệu khi nấu nướng.

Cách làm muối ớt xanh này có thể giúp cho bạn có được một món nước chấm hấp dẫn cho những ngày thưởng thức hải sản cùng với gia đình tại nhà. Hãy tuân thủ đúng nguyên tắc thực hiện cũng như bảo quản để tránh sản phẩm mau hỏng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.